En markedshave er et jordbrug hvor man dyrker en divers blanding af grøntsager, frugt, bær og blomster med henblik på lokal afsætning, helst direkte til forbrugeren.
I vores markedshave foregår det efter regenerative principper, fordi vi tilstræber at optimere mikrolivet i jorden, øge biodiversiteten i landskabet og lagre kulstof i jorden.
Dyrkningen foregår gravefrit, med håndholdte redskaber og uden brug af giftstoffer eller kunstgødning.
Vi høster umiddelbart før levering så aftagerne får de friskeste, mest næringsrige og længst holdbare produkter.
Du kan købe vores produkter på Grønt Marked forskellige steder i København og i Butik AngMas på Nørrebro.
De fleste af de blomster der kan købes i dag, er fremelskede med sprøjtegifte, og transporteret flere tusinde kilometer. Derfor var det oplagt sideløbende med grøntsager at dyrke blomster selv.
Vi dyrker blomster efter samme principper som vi dyrker grøntsager. Blomsterne plukkes aftenen inden, opbevares køligt og bindes samme dag som de sælges.
Stråhatten Markedshave er ejet og drevet af os, Steen og Trine.
Vi er begge læger og har set vores del af livsstils- og miljørelaterede sygdomme. Derfor har vi stor sympati for dem der vil ændre madlandskabet og for det regenerative jordbrug i særdeleshed. Med vores markedshave håber vi at yde et lille bidrag til den proces.
